Floor Foods B.V.

𝗗𝘂𝘂𝗿𝘇𝗮𝗮𝗺𝗵𝗲𝗶𝗱 𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝗯𝗼𝗿𝗿𝗲𝗹𝗽𝗹𝗮𝗻𝗸

Als eigenaar van Floor Foods BV is Florus Zwartbol in 2017 vanuit een persoonlijke zoektocht gestart met Snaqs: krokante borrelhapjes gemaakt via een uniek procedé. Snaqs zijn groentechips en groentesnacks die op een lage temperatuur vacuüm worden gefrituurd, van lokale producten – waaronder ook ‘minder mooie groentjes’. Florus legt uit: “In deze tijd willen we bewuster snacken en meer plantaardig eten, maar het moet wel lekker zijn. We willen een puur product, vegan en glutenvrij en liefst van lokale groenteboeren.”

𝗗𝘂𝘂𝗿𝘇𝗮𝗮𝗺, 𝗹𝗼𝗸𝗮𝗮𝗹, 𝗽𝗹𝗮𝗻𝘁𝗮𝗮𝗿𝗱𝗶𝗴 𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁 𝗲𝗲𝗻 𝗵𝗼𝗼𝗴 𝗹𝗲𝗸𝗸𝗲𝗿𝗴𝗲𝗵𝗮𝗹𝘁𝗲

Snaqs worden verkocht aan supermarkten en aan de horeca en doen het fantastisch als uniek en innovatief product, maar het bedrijf wil ook duurzaam zijn. Dat was dan ook de aanleiding voor een goed gesprek met ecommit. Florus vertelt: “We hebben hen uitgelegd dat de chips in olie worden gebakken. Die ovens trekken energie en leveren dus een bepaalde CO2-uitstoot op – wat je liever niet zou willen in het hele cirkeltje van verantwoord snacken. Daar kunnen we de hulp van ecommit mooi bij gebruiken. Afgezien daarvan leveren we een mooi, duurzaam product dat direct van de boer komt en waarin we vooral ook reststromen verwerken. Uiteindelijk is het laatste stukje van het proces, met olie, minder duurzaam dan we zouden wensen en daarom willen we een deel van de CO2-restuitstoot compenseren via ecommit.”

𝗜𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁𝗽𝗮𝗸𝗸𝗲𝘁

Florus gaat verder: “We zijn gestart met het impactpakket van ecommit. Zo’n pakket geeft ons de tijd om in kaart te brengen welke CO2-uitstoot we nog meer kunnen compenseren, nu en in de toekomst.”

𝗧𝗼𝗽𝗳𝗼𝗿𝗺𝘂𝗹𝗲

Over de unieke duurzaamheidsformule van Floor Foods zegt Florus: “In de basis wil je ervoor zorgen dat duurzaamheid en commercie hand in hand gaan, en dat kan ook heel goed. Een te grote focus op winst zonder aandacht voor de omgeving is niet van deze tijd. Andersom is het juist ook mogelijk om duurzaamheid vóór je te laten werken. Als je duurzaamheid en commercie in balans brengt, heb je een topformule. Dan doe je het als business goed en laat je een mooiere wereld na aan volgende generaties. Daar draag ik graag een steentje aan bij door die reststromen te verwerken én met certificaten van ecommit waarbij we onze CO2-uitstoot compenseren door te investeren in duurzaamheidsprojecten.”

𝗧𝗼𝗲𝗸𝗼𝗺𝘀𝘁𝗽𝗹𝗮𝗻𝗻𝗲𝗻 𝗲𝗻 𝗲𝗲𝗻 𝗴𝗼𝘂𝗱𝗲𝗻 𝗼𝗽𝗹𝗼𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴

Florus vervolgt: “In de toekomst willen we nog groener gaan werken en de reststromen van groente in kaart brengen. Voor ons is het een gouden oplossing om onze huidige uitstoot te kunnen compenseren. Wij doen veel zaken met de grote supermarkten. Die verlangen dat we onze gegevens over duurzaamheid inzichtelijk maken in een duurzaamheidsportal. Ik vind het ook belangrijk om voorop te lopen. We zijn tenslotte een innovatief bedrijf.”